“Nên ăn sáng gì trước khi đi thi?” là câu hỏi mà năm nào các sĩ tử cũng như các bậc phụ huynh băn khoăn khi bước vào các kỳ thi quan trọng. Chỉ còn một thời gian ngắn nữa là các sĩ tử bước vào kỳ thi đại học 2021, thấu hiểu sự lo lắng ấy, trang tin tổng hợp những điều hay độc lạ sẽ thông tin cho quý bạn đọc những thực phẩm tốt nhất vào buổi sáng cho sĩ tử yên tâm vào phòng thi.
I. THỰC PHẨM DINH DƯỠNG CHO MÙA THI
Việc thi cử có thể ví như một cuộc chạy đua đường dài. Trong quá trình chuẩn bị hành trang để bước vào mùa thi, các em cần nhận đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng theo nhu cầu của cơ thể để có sức khỏe tốt nhất khi bước vào phòng thi.
Thực phẩm tự nhiên lành mạnh cung cấp năng lượng cho cơ thể
Thứ nhất, chất đạm là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn, tùy vào lứa tuổi và giới tính mỗi người cần nạp lượng chất đạm nhất định. Cụ thể, con trai ở lứa tuổi từ 16 – 18 tuổi cần 71g đạm/ngày và 2.980 kcalo/ngày. Đối với các bạn gái thì năng lượng cần nạp vào sẽ là 57g chất đạm/ngày và 2.240 kcalo/ngày.
Ngoài chất đạm, chất béo cũng cần được cung cấp khoảng từ 20-25% năng lượng tổng số trong đó tỷ lệ chất béo động vật từ 50-60%. Những thực phẩm từ cá, trứng, thịt, sữa,… thường có đủ cả chất béo và đạm tốt cho cơ thể. Hơn nữa còn cung cấp axit amin để dẫn truyền thần kinh làm tăng cường sự hoạt động của trí não.
Xem thêm: Top 5 Cách nấu chè hạt sen nhãn khô thơm ngon bổ dưỡng
Thực phẩm từ cá, trứng, thịt, sữa có đủ cả chất béo và đạm cho bữa ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất
Tiếp theo, để có não bộ luôn khỏe mạnh, iốt và sắt là hai vi chất không thể thiếu, đặc biệt là với các bạn gái. Nếu thời gian kinh nguyện cận ngày thi thì nên bổ sung sắt để tránh thiếu máu và hạn chế sự mệt mỏi. Để cung cấp sắt tự nhiên, nên ăn những thực phẩm từ các phủ tạng như gan gà, lòng đỏ trứng, bầu dục lợn, gan lợn,…
Và chất béo omega-3 và omega-6 làm nên cấu tạo những tế bào thần kinh. Những chất này cơ thể chúng ta không thể tổng hợp được mà phải đưa vào từ nguồn thức ăn. Nên trong quá trình ôn thi cần nạp đủ omega-3 và omega-6. Cá thu, cá ngừ, cá basa,… là những thực phẩm có hàm lượng omega-3 cao. Các loại hạt như hạt bí đỏ, mè, hạt hướng dương,… sẽ là nguồn cung cấp Omega-6 chất lượng.
Các loại hạt như hạt bí đỏ, mè, hạt hướng dương là nguồn cung cấp Omega-6 dồi dào
Cuối cùng, nước là yếu tố quan trọng để có một cơ thể khỏe mạnh cho kỳ thi thêm thuận lợi. Để duy trì bày tiết và tăng cường trao đổi chất, lượng nước trung bình hằng ngày cần nạp vào nằm trong khoảng 40ml/kg trọng lượng cơ thể. Có thể thay thế một phần nước lọc bằng nước ép trái cây như ép táo, ổi, xoài, nước cam,… để hỗ trợ cung cấp các loại Vitamin.
Bổ sung vitamin trong các loại nước ép trái cây cho cơ thể khỏe mạnh hơn
Song song với việc ăn uống, các sĩ tử cũng cần có lối sinh hoạt khoa học. Kết hợp luyện tập với việc nghỉ ngơi thư giãn một cách hợp lý sẽ củng cố tinh thần và có trạng thái thoải mái suốt mùa thi cử. Cũng đừng bỏ bê việc luyện tập thể dục thể thao để khởi động lại cơ thể và giải tỏa căng thẳng nhé.
Bí quyết: Phương pháp ngủ 4 tiếng một ngày nhưng vẫn tỉnh táo
II. NÊN ĂN SÁNG GÌ TRƯỚC KHI ĐI THI?
Không tự nhiên mà người ta nói: “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng hậu và ăn tối như kẻ hành khất”. Câu nói này cho ta thấy tầm quan trọng của bữa sáng đối với sức khỏe và sự phát triển của mỗi người. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất chúng ta nên đầu tư, nó cung cấp nguồn năng lượng cho ngày mới để học tập và làm việc hiệu quả hơn.
Để có bữa sáng tốt nhất, những thực phẩm từ cá loại bánh mì nguyên hạt hoặc bánh mì có lượng đường thấp, cơm, xôi, phở, bún,… Sau đây là những thực phẩm tốt cho bữa sáng hằng ngày, cũng như cho các sĩ tử trước khi đi thi.
1. Bông cải xanh xào tôm
Một bữa sáng bằng cơm ăn cùng tôm xào bông cải xanh sẽ giúp sĩ tử no lâu, có đủ năng lượng để bước vào phòng thi. Bông cải xanh rất tốt cho mắt, giúp tăng cường thị lực, lại duy trì vẻ đẹp của làn da. Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng ngăn ngừa tim mạch, ổn định đường huyết,… sẽ giúp bạn bớt căng thẳng khi vào phòng thi.
Bông cải xanh xào tôm chứa hợp chất hỗ trợ đường huyết giảm tình trạng căng thẳng lo âu
2. Trứng hấp nấm
Nấm là loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp chất béo, chất đạm, carbohydrat và vitamin… để sĩ tử có một tinh thần thoải mái trong kỳ thi. Những chén trứng hấp ngon lành với đầy đủ dưỡng chất, lại bắt mắt sẽ giúp các em ăn ngon miệng. Hơn thế, thức ăn này rất nhẹ bụng, hỗ trợ các sĩ tử hoàn thành thuận lợi bài thi.
Trứng hấp nấm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, nhẹ nhành cho hệ tiêu hóa
3. Súp bí đỏ tôm
Bí đỏ có chứa lượng lớn beta carotene, khi vào trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành Vitamin A hỗ trợ thị giác sáng hơn, tăng cường độ tập trung khi làm bài thi. Hơn thế, bí đỏ có chứa axit glutamine là chất cần thiết cho hoạt động của não bộ. Chất này trợ giúp cho các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não giúp các thí sinh tư duy tốt hơn trong các câu hỏi. Đặc biệt, với hàm lượng sắt, muối khoáng và vitamin cao, súp bí đỏ tôm chính là thực phẩm lý tưởng để hồi phục sức khỏe sau những ngày mất ngủ để ôn luyện cho kỳ thi.
Bí đỏ có chứa lượng lớn beta carotene, tăng cường độ tập trung sau khi chuyển hóa
4. Canh bí đỏ hầm đậu phộng
Bí đỏ tốt cho não và mắt, giúp các thí sinh có một đầu óc minh mẫn, đôi mắt sáng để thuận lợi vượt qua kỳ thi. Trong khi đậu phộng có chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch như magiê, niacin, đồng, axit oleic và đa dạng chất chống oxy hóa khác như resveratrol. Hỗn hợp này không chỉ cung cấp đủ nguồn năng lượng cho cà ngày mà còn hỗ trợ các bộ phận như não, mắt, tim hoạt động tốt hơn, giúp các bạn có trạng thái tốt khi đi thi.
Các chất có trong canh hỗ trợ các bộ phận như não, mắt, tim hoạt động tốt hơn
5. Cháo đậu đỏ
Cháo đậu đỏ là món ăn sáng đơn giản lại vô cùng dinh dưỡng cho một bữa sáng quan trọng. Vị ngọt của cháu nấu chung với lá dứa sẽ mang lại hương thơm hấp dẫn và cung cấp nguồn năng lượng vừa đủ cho buổi sáng mà không khiến bụng nặng nề. Hơn nữa, đối với những bạn tin vào “hên xui” trong các kỳ thì thì đậu đỏ là thực phẩm may mắn để tinh thần thoải mái hơn.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, cháo đậu đỏ còn là món ăn "lấy hên" cho các mùa thi
Xem thêm: Cá chẽm làm món gì ăn ngon? Top 5 cách nấu cá chẽm ngon nhất
6. Bún cá ngừ
Thay vì ăn sáng với bánh mì, cơm tấm hay xôi,… món bún cá ngừ là một gợi ý không tồi cho buổi sáng tràn đầy năng lượng trước khi đi thi. Cá ngừ thuộc nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng dồi dào, giàu chất sắt, hàm lượng chất béo thấp đồng thời cung cấp protein, vitamin B-12. Mùi hương đặc trưng thơm ngon của cá giúp bạn trẻ ăn ngon miệng cho ngày thi dài tràn đầy năng lượng.
Cá ngừ thuộc nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng dồi dào, giàu chất sắt tốt cho sức khỏe
7. Phở
Phở không còn là món ăn xa lạ đối với người Việt, hơn thế còn được coi là món ăn mang quốc hồn của nền ẩm thực Việt Nam. Trong những ngày thi quan trọng phở cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn nhờ hương vị thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Phở cung cấp nhiều năng lượng cùng dưỡng chất cần thiết: protein, chất béo, chất xơ, tinh bột, … giúp các sĩ tử có nguồn năng lượng dồi dào để thi cử.
Bữa sáng quen thuộc của người dân Việt Nam
III. NHỮNG THỰC PHẨM KIÊNG KỴ KHÔNG ĂN TRƯỚC KHI THI
Theo quan niệm dân gian, một số thực phẩm không tốt về mặt tâm linh có thể khiến kỳ thi không được thuận lợi. Những thực phẩm nên kiêng nếu bạn có một tinh thần “mỏng” như đậu đen, trứng luộc, chuối,… Thế nhưng đó cũng chỉ là tùy theo cách nhìn của một số đối tượng. Thực chất mỗi thực phẩm kể trên đều có lợi cho sức khỏe của bạn, hãy cứ sử dụng bình thường nếu bạn không quan ngại về những điều cấm kỵ không dựa trên khoa học.
Thay vào đó, trước khi đi thi bạn nên tránh xa những thực phẩm có hại cho sức khỏe như:
1. Bánh ngọt
Các loại bánh ngọt tiết ra một lượng lớn insulin làm lượng đường huyết giảm, sẽ khiến bạn thấy đói nhanh hơn. Hơn thế, khi ăn đồ ngọt, khí trong ruột cũng tăng lên dẫn đến tình trạng đầy hơi, chướng bụng.
Ăn bánh ngọt dễ dẫn đến tình trạng đầy hơi, chướng bụng
2. Nước ngọt
Nước ngọt là loại nước giải khát được ưa thích của giới trẻ dù biết nó có nhiều tác hại như tăng cân, tăng tốc độ lão hóa cơ thể, có thể dẫn đến sự kháng insulin, có thể gây bệnh tim,… Và tất nhiên loại nước này cũng nằm trong danh sách những thức uống nên tránh xa trong mùa thi nếu bạn muốn có cơ thể và tinh thần khỏe mạnh để làm tốt bài thi.
3. Các loại thức ăn nhanh
Với một ngày đặc biệt như kỳ thi tốt nghiệp hay cuối kỳ thì có vẻ ăn sáng bằng thực phẩm nhanh tỏ ra rất tiện lợi. Thế nhưng các loại thức ăn nhanh như pizza, burger, khoai tây chiên,… có xu hướng chứa nhiều chất khác nhau thường không có lợi cho sức khỏe. Thức ăn nhanh có nhiều đường, muối, chất béo bão hòa, hay chất béo đã chuyển hóa cũng như nhiều chất bảo quản và thành phần đã qua chế biến. Nếu không may, chúng ta có thể xảy ra vấn đề về tiêu hóa trong lúc thi cử khiến cả quá trình chuẩn bị đổ bể.
Thức ăn nhanh chứa nhiều chất không có lợi cho sức khỏe
Xem thêm: 9 tác dụng của massage body đá nóng với sức khỏe đáng kinh ngạc
IV. LƯU Ý KHI ĂN SÁNG TRƯỚC KHI THI
– Ăn đồ ăn được chế biến từ nguồn thực phẩm tươi sống để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng hơn.
– Tuyệt đối không nên bỏ bữa sáng, điều này sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng thi cử của bạn.
– Không nên ăn quá nó vì ăn no sẽ khiến máu tập trung vào dạ dày để tiêu hóa lượng thức ăn đã nạp vào. Lúc này, lượng máu lên não sẽ giảm đi, dẫn đến tình trạng mệt mỏi, buồn ngủ và giảm sự tập trung.
– Không nên học bài ngay sau khi vừa ăn xong. Tốt nhất là hãy đi bộ nhẹ nhàng, hít thở không khí để đầu óc được thư giãn.
– Không nên ăn thức ăn nhanh, đồ ăn hay thức uống lạ. Trường hợp bạn chưa thử lần nào có thể gây nên ngộ độc thực phẩm, khó chịu,… ảnh hưởng đến sức khỏe và kết quả kỳ thi.
Bên cạnh những lưu ý trên, hãy chăm sóc cho giấc ngủ của bản thân. Ngủ sớm, dậy sớm để cân bằng cơ thể. Nếu thiếu ngủ, cơ thể sẽ tiêu hao nhiều năng lượng, giảm bài tiết hormon tăng trưởng, ăn mất ngon, chậm tiêu, dẫn tới suy nhược hệ thần kinh gây hại tới cơ thể.
Ngủ sớm, dậy sớm để cân bằng cơ thể giúp cho đầu óc luôn tỉnh táo khi học tập và làm việc
Hy vọng với những góp ý của hay độc lạ cho vấn đề “Nên ăn sáng gì trước khi đi thi?” sẽ giúp quý khách tránh được những sự cố không đáng có trước khi vào phòng thi do chế độ ăn uống không hợp lý gây nên. Không chỉ riêng vào buổi sáng của những ngày thi, mà mỗi ngày hãy tập ăn uống lành mạnh để có sức khỏe và tinh thần luôn thoải mái bạn nhé. Chúc các sĩ tử của chúng ta đạt kết quả tốt nhất trong những kỳ thi của cuộc đời mình.
Để lại một phản hồi