Gạo lứt là một trong những loại gạo có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Không những vậy, gạo lứt còn có tác dụng giảm cân. Hay Độc Lạ sẽ giới thiệu đến các bạn một số cách chế biến gạo lứt giảm cân vô cùng đơn giản.
1. Gạo lứt và lợi ích của nó cho sức khỏe và giảm cân
Gạo lứt giảm cân là gì và trong gạo lứt có những thành gì mà nó lại tốt cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng chúng ta đọc tiếp phần bên dưới nha.
1.1. Các thành phần có trong gạo lứt và lợi ích từ nó
Gạo lứt là một trong những sự lựa chọn đầu tiên của các tín đồ chuyên ăn uống lành mạnh. Vì hàm lượng calorie trong gạo lứt ít hơn so với gạo trắng thông thường. Cụ thể là một chén gạo lứt chứa 220 calorie còn một bát gạo trắng khoảng 245 calorie.
Gạo lứt chứa các khoáng chất dinh dưỡng giúp bạn có một sức khỏe tốt.
Nếu bạn ăn gạo trắng một thời gian dài con số này sẽ dẫn đến sự khác biệt so với việc bạn ăn gạo lứt. Ngoài ra trong gạo lứt có vô vàn các khoáng chất cung cấp cho cơ thể như: kẽm, photpho, iron, niacin, mangan, magie, thiamine, vitamin B6. Những chất này giúp da và cơ được khỏe mạnh hơn.
Ngoài ra gạo lứt còn giàu selen và chất chống oxy hóa sẽ giúp bạn tăng cường được hệ miễn dịch và ngăn ngừa được một số bệnh ung thư. Đặc biệt những bạn nào có tiền sử bệnh tiểu đường thì càng nên dùng qua gạo lứt. Do gạo lứt chứa lượng đường ít hơn gạo trắng thông thường và giúp tiêu hóa chậm nên sẽ giúp cho bạn duy trì mức đường khỏe mạnh.
>>>Xem thêm: Bật mí các bước skincare trị mụn đầu đen dễ dàng và hiệu quả
1.2. Các lợi ích của gạo lứt cho việc giảm cân
Với các thành phần ưu việt từ gạo lứt nên khi dùng gạo lứt giảm cân bạn sẽ thấy hiệu quả đáng kể. Một số lợi ích của gạo lứt trong việc giảm cân mà bạn nên biết.
Giảm cân bằng gạo lứt là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Giúp kiểm soát cân nặng: Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát cân nặng bằng việc ăn gạo lứt. Do gạo lứt giúp cơ thể chậm tiêu hóa nên khi ăn một ít gạo lứt bạn sẽ cảm thấy no lâu. Ngoài ra, trong gạo lứt còn chứa ít lượng calorie hơn gạo trắng nên càng dễ dàng cho việc giảm cân của bạn.
Giảm cân không lo tụt huyết áp: Khác với việc nhịn ăn để giảm cân sẽ khiến bạn dễ bị tụt huyết áp hoặc thậm chí ngất xỉu. Nhưng đối với việc giảm cân bằng gạo lứt là một cách giảm cân lành mạnh và vô cùng an toàn. Ăn gạo lứt thường xuyên không chỉ giúp bạn giảm được cân nặng mà còn kiểm soát huyết áp của bạn ổn định.
Không chỉ giúp giảm cân mà còn tốt cho sức khỏe: Gạo lứt không chỉ giúp bạn giảm cân tuyệt vời mà còn mang lại cho bạn một sức khỏe dẻo dai. Gạo lứt giúp giảm nguy cơ tim mạch, hạn chế lượng chất béo trong máu, cân bằng lượng đường máu,… Do đó thói quen ăn gạo lứt sẽ giúp bạn kéo dài tuổi thọ lâu hơn.
2. Các loại gạo lứt giảm cân và cách chọn gạo lứt chất lượng
Mặc dù gạo lứt giảm cân có những công dụng vô cùng tuyệt vời, những việc chọn gạo lứt chất lượng bạn đã biết qua chưa. Khi mua gạo lứt bạn cần chọn những hạt gạo còn nguyên vẹn, không bị bể vỡ để giữ độ thơm ngon của hạt gạo. Chỉ nên lựa những hạt gạo lứt khô ráp, sáng bóng còn cám phủ bên ngoài tức là hạt gạo lứt còn mới. Tránh chọn gạo cũ bị mối mọt ăn sẽ làm giảm đi chất lượng của hạt gạo.
Chọn gạo lứt là khâu quan trọng giúp bạn nếm được mùi vị thơm ngon nhất của hạt gạo.
>>>Xem thêm: Argan Oil là dầu gì? Có tác dụng thế nào đến sức khỏe làm đẹp
2.1. Các loại gạo lứt giảm cân
Hiện nay gạo lứt giảm cân có một số loại tiêu biểu như: gạo lứt nâu, gạo lứt đỏ, gạo lứt đen. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về công dụng của những loại gạo này có gì khác nhau ngoài cái tên gọi của chúng.
Gạo lứt nâu
Gạo lứt nâu là loại gạo sẽ được giữ nguyên mầm gạo với lớp cám, phần vỏ trấu bên ngoài hạt gạo sẽ được tách ra. Gạo lứt nâu giàu chất dinh dưỡng, và lớp cám bọc bên ngoài đã khiến gạo có màu nâu đặc trưng.
Gạo lứt nâu thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ có hạt nhỏ, dài hơn gạo lứt nâu, và có vẻ ngoài màu đỏ vô cùng đẹp mắt. Gạo lứt đỏ bên trong màu trắng và nhiều chất dinh dưỡng, bên ngoài cũng được bọc một lớp cám.
Gạo lứt đỏ với vẻ ngoài vô cùng bắt mắt.
Gạo lứt đen
Gạo lứt đen còn thường được gọi với tên khác là gạo cấm. Hạt gạo lứt đen giống với hạt ngũ cốc nguyên hạt. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, hạt lứt đen vô cùng tốt cho gan và thận. thuở xưa gạo lứt đen còn được coi là loại gạo của hoàng tộc.
Gạo lứt đen có tác dụng giảm cân vượt trội.
2.2. Loại gạo lứt nào giảm cân tốt nhất?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù cả ba loại gạo lứt nâu, đen và đỏ đều có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để chuyên về gạo lứt giảm cân hơn thì bạn nên lựa chọn gạo lứt đen hoặc gạo lứt đỏ.
Gạo lứt đen và đỏ sẽ giúp bạn giảm cân vô cùng hiệu quả và khoa học.
Vì trong gạo lứt đen và đỏ có chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp no lâu và giảm hẳn cảm giác thèm ăn. Nhưng để so sánh giữa gạo lứt đen và đỏ thì loại nào tốt hơn. Hay Độc Lạ sẽ trả lời với các bạn là gạo lứt đen sẽ giúp giảm cân hiệu quả hơn gạo lứt đỏ. Vì thành phần oxy hóa trong gạo lứt đen cực cao, nó còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim và ung thư.
>>>Xem thêm: Trái cây chứa nhiều chất sắt và công dụng tuyệt vời từ chúng
3. Cách nấu gạo lứt ngon và hấp dẫn mà bạn nên biết
Tiếp theo đây là một số cách nấu gạo lứt giảm cân ngon và hấp dẫn. Những cách nấu gạo lứt giảm cân này sẽ giúp cho thực đơn của bạn không bị nhàm chán. Bạn có thể tham khảo và ứng dụng trong khẩu phần ăn hằng ngày của mình.
3.1. Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
Để nấu gấu lứt bằng nồi cơm điện bạn chỉ cần thao tác bằng 3 bước vô cùng đơn giản sau đây:
Một số cách nấu gạo lứt giúp bạn tăng sự thích thú với món ăn này.
- Bước 1: Vo gạo sơ qua để loại bỏ được bụi bẩn bám trên gạo. Sau đó ngâm gạo lứt với nước ấm tầm 30 phút để gạo được mềm hơn.
- Bước 2: Cho gạo và nước ngâm vào nồi cơm điện và bấm nước nấu. Khi nồi cơm đã bật nút đừng vội mở nắp nồi mà hãy để thêm tầm 10 phút để hạt cơm được nở đều.
- Bước ba: Xới cơm trước khi dùng bữa. Việc làm này sẽ khiến cơm được tươi và ngon hơn.
3.2. Nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường
Cũng tương tự như việc nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện thì nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường cũng cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần có một chiếc nồi vừa đủ để nấu gạo là được. Nhưng một lưu ý nho nhỏ khi nấu gạo lứt bằng nồi thường thì bạn nên ngâm gạo lâu hơn để gạo khi nấu sẽ mau chín.
3.3. Làm bột gạo lứt giảm cân
Ngoài việc dùng gạo lứt để nấu cơm bạn cũng có thể làm bột gạo lứt giảm cân để thực đơn thêm phong phú. Bạn nên dùng bột gạo lứt vào buổi sáng khi vừa thức và trước khi ngủ sẽ khiến bạn kiểm soát được cân nặng đáng kể. Không nên dùng bột gạo lứt làm món phụ vì điều này sẽ khiến bạn tăng cân.
Cách làm bột gạo lứt thú vị và đơn giản tại nhà.
Cách làm bột gạo lứt cũng vô cùng đơn giản. Bạn sẽ vo gạo để ráo sau đó rang gạo cho đến khi hạt gạo nở ra thì tắt bếp. Tiếp theo đó đem gạo đi xay nhuyễn thành bột là chúng ta đã có ngay bột gạo lứt thơm ngon rồi.
>>>Xem thêm: Các cách giảm 15kg trong 1 tuần cấp tốc hiệu quả an toàn
3.4. Làm trà gạo lứt giảm cân cùng đậu đen
Nếu ngán việc ăn cơm gạo lứt giảm cân bạn có thể chuyển qua làm trà gạo lứt. Sau đây chúng tớ sẽ hướng dẫn bạn làm trà gạo lứt vô cùng đơn giản. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm: 100g gạo lứt, nửa muỗng cà phê muối, 1 lít nước. Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu bạn thực hiện vo gạo rồi để ráo, tiếp theo bạn sẽ rang cho tới khi gạo có mùi thơm và hạt nở. Cho gạo rang vào nồi đựng nước thêm muối và thực hiện đun sôi. Khi gạo mềm thì tắt bếp, lọc gạo qua khây rồi lấy nước đun gạo thưởng thức.
3.5. Nấu bún gạo lứt giảm cân
Ngoài cơm, trà được làm từ gạo lứt, bạn cũng có thể làm bún từ gạo lứt. Nguyên liệu cần có là bột gạo lứt, bột năng, nước và một ít muối ăn tinh. Trộn các nguyên liệu lại với nhau sao cho hỗn hợp không bị vón cục hoặc quá nhão là được. Tiếp theo ủ bột tầm 25-30 phút. Tiếp theo, cho bột đã ủ vào chảo để nấu chín bột. Bước cuối cùng, bạn sẽ dùng bột đã được làm chín tạo hình sợi bún. Vậy là ta đã có sợi bún gạo lứt thơm ngon rồi.
3.6. Nấu sữa gạo lứt giảm cân
Hiện nay sữa gạo lứt cũng được nhiều người yêu thích. Nhưng cách làm thì như thế nào, cùng hay Độc Lạ khám phá nhé. Về nguyên liệu để làm sữa gạo lứt vô cùng dễ tìm trong tiệm tạp hóa. Bạn cần có 150g gạo lứt, 220ml sữa tươi không đường, 1 lít nước.
Sữa gạo lứt thơm ngon vô cùng dễ làm.
Cũng như làm bột và bún thì trước khi làm sữa gạo lứt bạn cũng phải rang gạo. Sau khi rang gạo xong, bạn sẽ xay nhuyễn gạo như xay sinh tố. Lọc gạo qua ray để thu được nước gạo lứt mịn. Cuối cùng cho sữa tươi vào nước gạo lứt và đun sôi trong khoảng 5 phút. Vậy là ta đã thu được sữa gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng.
3.7. Làm bánh gạo lứt chà bông
Với gạo lứt giảm cân bạn hoàn toàn có thể làm bánh gạo lứt chà bông vô cùng thơm ngon. Nguyên liệu bạn cần có đó là: 40g cốm gạo lứt, 80g hạt khô các loại, 45g mật ong nguyên chất, 10g dầu dừa, 150g chà bông. Các bước làm bánh đơn giản.
Bánh gạo lứt chà bông thơm ngon dễ dàng thực hiện.
- Bước 1: Bạn cần làm nóng lò nướng bánh với 150 độ khoảng 15 phút để nhiệt độ trong lò nướng ổn định mới cho hỗn hợp bánh vào.
- Bước 2: Làm nhuyễn các loại hạt giữ cho hạt to hơn hạt cốm gạo lứt. Cho hỗn hợp hạt trộn đều với cốm gạo lứt.
- Bước 3: Bắc chảo để lửa vừa và cho mật ong, dầu dừa rồi đảo đều cho đến khi thấy hỗn hợp trộn chuyển màu vàng đậm thì tắt bếp.
- Bước 4: Cho hỗn hợp mật ong, dầu dừa vừa đun xong hòa với hỗn hợp gạo lứt và hạt đã trộn. Trộn đều hỗn hợp với nhau để gạo lứt và hạt thấm có thể đều dầu dừa và mật ong.
- Bước 5: Cho hỗn hợp vào khay, và cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ tầm 40 phút.
- Bước 6: Lấy khay bánh ra khỏi lò và để nguội rồi xong cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Bạn nên cắt khi bánh còn hơi ấm vì khi nguội bánh sẽ rất dễ bị vỡ.
- Bước 7: Rắc chà bông lên mặt bánh. Để sử dụng được lâu, bạn nên cho bánh vào hộp có nắp đậy để sử dụng dần.
>>>Xem thêm: 8 bí quyết trắng da sao Kpop của các idol Hàn Quốc áp dụng
4. Thực đơn gạo lứt giảm cân trong 1 tuần
Để ăn gạo lứt giảm cân bạn cần có một kế hoạch và một thực đơn rõ ràng để không bị nhàm chán trong quá trình giảm cân dễ gây từ bỏ. Sau đây là thực đơn giảm cân với gạo lứt trong 7 ngày của Hay Độc Lạ.
4.1. Ngày 1
Thực đơn giảm cân với cơm gạo lứt đơn giản.
- Bữa sáng: 1 chén cháo gạo lứt kèm với 1 ly sữa tươi không đường
- Bữa trưa: 1 bát cơm gạo lứt, rau hoặc củ luộc kèm với 1 khúc cá hấp.
- Bữa chiều: 1 ít trái cây, 1 ly nước gạo lứt rang.
4.2. Ngày 2
- Bữa sáng: 1 củ khoai luộc và 1 ly nước gạo lứt rang.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt và 1 phần gà xé xào nấm thêm 1 phần rau luộc.
- Bữa chiều: 1 quả chuối và 1 ly nước gạo lứt rang.
4.3. Ngày 3
Cơm gạo lứt ăn với đậu cô ve giúp giảm cân.
- Bữa sáng: 1 cốc nước ép trái cây và 1 chén cháo gạo lứt
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 ít thịt xào với đậu cô ve.
- Bữa chiều: 1 quả lê và 1 ly nước gạo lứt rang.
4.4. Ngày 4
- Bữa sáng: 1 quả chuối và 1 ly sữa gạo lứt
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 100g thịt kho và 1 đĩa súp lơ xào.
- Bữa chiều: 1 củ khoai lang và 1 trái chuối.
4.5. Ngày 5
Cơm gạo lứt ăn kèm với đậu hủ chiên kèm rau luộc siêu ngon.
- Bữa sáng: 1 lát bánh mì ốp la và 1 ly sữa gạo lứt.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, đậu phụ chiên và rau luộc.
- Bữa chiều: 1 quả táo và 1 ly nước gạo lứt rang.
4.6. Ngày 6
- Bữa sáng: 1 chén cháo gạo lứt và 1 cốc nước ép.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt, bắp bò xào và đậu cô ve.
- Bữa chiều: 1 quả chuối và 1 hộp sữa chua không đường.
4.7. Ngày 7
Bò xào cải chua ăn kèm với cơm gạo lứt chỉ có ghiền.
- Bữa sáng: 1 củ khoai lang và 1 ly nước gạo lứt rang
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt và bò xào cải chua.
- Bữa chiều: 1 ly sữa tươi gạo lứt.
5. Các mẹo nhỏ khi ăn gạo lứt giảm cân
Để ăn gạo lứt được ngon hơn và có tính hiệu quả hơn. Hay Độc Lạ sẽ giới thiệu với các bạn một số mẹo nhỏ khi ăn và bảo quản gạo lứt nhé.
Một số mẹo ăn và bảo quản giúp gạo lứt thơm ngon và đạt hiệu quả hơn.
- Chỉ ăn 3 đến 5 buổi/ tuần: Do thành phần của gạo lứt khiến bạn no dai, do đó gạo lứt sẽ gây khó tiêu hơn gạo trắng. Theo các chuyên gia để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể bạn chỉ cần ăn 3 đến 5 buổi/ tuần là đủ.
- Bảo quản gạo lứt đúng cách: Việc bảo quản tốt gạo lứt sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Bạn chỉ nên mua gạo lứt với số lượng từ 1kg đổ lại do gạo lứt chỉ có thể bảo quản tối đa là 6 tháng. Để gạo ở nơi kín đáo và khô ráo, tuyệt đối không dùng tay ướt để đong gạo. Bạn có thể thêm một tép tỏi vào nơi chứa gạo lứt để diệt khuẩn.
- Không nên ăn gạo lứt nếu thể trạng yếu: người già, phụ nữ sau sinh, người đang trong quá trình phục hồi hoặc trẻ em đang phát triển không nên dùng gạo lứt do nó không tốt cho hệ tiêu hóa và làm khả năng hấp thụ chất kém đi.
6. Kết luận
Với những lợi ích tuyệt vời từ gạo lứt giảm cân mang lại và những phương pháp chế biến gạo lứt cực đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể làm những món ăn ngon mỗi ngày từ gạo lứt. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà gạo lứt còn có công dụng giảm cân vượt trội. Ăn gạo lứt thay gạo trắng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời và là bí kíp sống lâu hơn, ít bệnh tật hơn.
Ăn gạo lứt mỗi ngày sẽ giúp bạn hạn chế các căn bệnh nguy hiểm.
>>>Xem thêm: Những cách mix màu tóc hồng phấn nổi bật, cuốn hút nhất 2023
Bài viết trên đã tổng hợp những thông tin cơ bản về gạo lứt giảm cân. Mong rằng Hay Độc Lạ sẽ giúp bạn biết được những lợi ích tuyệt vời từ loại gạo này và có chế độ ăn giảm cân khoa học và phù hợp cho mình nhé.
Để lại một phản hồi