Top 5 món ăn bài thuốc trị thiếu máu hiệu quả nhất 

Món ăn bài thuốc trị thiếu máu có thể khắc phục những trường hợp thiếu máu ở mức độ nhẹ và trung bình . Với nguyên liệu dễ tìm, dễ nấu, ngon miệng và hiệu quả sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Để tránh việc cơ thể dần xanh xao, các cơ quan trong cơ thể cũng dần suy yếu do bị thiếu máu, hãy lưu ngay những “bí quyết” trị thiếu máu dưới đây nhé! 

1. BỆNH THIẾU MÁU LÀ GÌ?

Bệnh thiếu máu là tình trạng số lượng hồng cầu trong máu thấp hơn so với mật độ trung bình. Thiếu máu cũng có thể xảy ra khi các hồng cầu không chứa đủ hemoglobin – một loại protein giàu chất sắt giúp các hồng cầu mang oxy từ phổi đến các phần còn lại của cơ thể.

thông tin về món ăn bài thuốc trị thiếu máu Bệnh thiếu máu là tình trạng số lượng hồng cầu trong máu thấp hơn so với mật độ trung bình

Khi bị thiếu máu, cơ thể bạn không nhận đủ máu giàu oxy khiến bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc yếu ớt. Nếu tình trạng thiếu máu nghiêm trọng, sẽ dẫn đến các triệu chứng khác như chóng mặt, nhức đầu, khó thở… 

Thiếu máu nghiêm trọng hoặc kéo dài có thể gây tổn thương tim, não và các cơ quan khác của cơ thể. Ở mức độ rất nghiêm trọng, thiếu máu có thể gây đến tử vong. 

enlightenedXem ngay: Các cách tăng sức đề kháng mùa dịch hiệu quả

2. NGUYÊN NHÂN BỊ THIẾU MÁU 

Có nhiều bộ phận trong cơ thể có thể tạo ra hồng cầu nhưng hầu hết các hồng cầu được tạo ra tại tủy xương. Thông thường, các tế bào hồng cầu khỏe mạnh có đời sống kéo dài từ 90 đến 120 ngày. Sau đó, các cơ quan trong cơ thể sẽ loại bỏ các tế bào máu cũ. Khi ấy, hormone erythropoietin (EPO) được tạo ra từ thận báo hiệu cho tủy xương tạo ra nhiều hồng cầu hơn để vận chuyển oxy nuôi cơ thể. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu-Nguyên nhân thiếu máu Một trong nguyên do gây thiếu máu là do giảm sản xuất máu tại tủy xương

Một số nguyên nhân có thể gây tình trạng thiếu máu thường gặp là: 

– Thiếu máu do giảm sản xuất máu tại tủy xương;

– Thiếu máu do thiếu chất sắt. Nguyên nhân này thường gặp phải do những bệnh lý gây mất máu như viêm loét dạ dày, cường kinh, rong huyết ở phụ nữ, giun móc, u chảy máu trĩ…;

-Thiếu máu do thiếu acid folic: Trường hợp này thường thấy ở những bệnh nhân nghiện rượu, kém hấp thu, sử dụng thuốc ngừa thai;

-Thiếu máu do thiếu vitamin B12. Đó là khi cắt đoạn dạ dày, thiểu năng tuyến tụy, viêm hay cắt đoạn hồi tràng. 

-Thiếu máu do bất thường di truyền: Nguyên nhân này gặp phải do sự bất thường trong cấu tạo của chuỗi hemoglobin hồng cầu, dẫn đến thời gian sống của hồng cầu rút ngắn gây ra bệnh Thalassemia. 

– Thiếu máu do tình trạng tủy xương không sản xuất đủ tế bào máu cần thiết cho cơ thể. Nguyên nhân có thể là do nhiễm trùng, hóa chất, tia xạ hoặc di truyền không rõ nguyên nhân gây ra. 

– Thiếu máu do suy thận mạn: Khi bị suy thận mạn, các tế bào cạnh cầu thận giảm, làm cho lượng Erythropoietin giảm thấp.

yesCần thiết cho mùa dịch: Top 10 loại trái cây giúp hạ sốt cực tốt 

3. NHỮNG TRIỆU CHỨNG CỦA BỆNH THIẾU MÁU

Thiếu máu ở mức độ nhẹ có thể sẽ không có triệu chứng. Khi bệnh chuyển sang giai đoạn trung bình và nặng thì sẽ xuất hiện những biểu hiện sau: 

  • Da và niêm mạc xanh xao, nhợt nhạt;
  • Diễn ra tình trạng u tai, hoa mắt, chóng mặt;
  • Chán ăn, rối loạn tiêu hóa;
  • Thường xuyên mệt mỏi, hồi hộp, tim đập nhanh;
  • Ở phụ nữ sẽ có thể gặp các tình trạng rối loạn kinh nguyệt hoặc vô kinh; 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu-triệu chứng thiếu máu Thiếu máu khiến cơ thể mệt mỏi, da dẻ xanh xao

enlightenedXem thêm: Top 9 món ăn mát gan trị mụn hiệu quả mà đơn giản tại nhà

4. CÁC MÓN ĂN BÀI THUỐC TRỊ THIẾU MÁU HIỆU QUẢ 

Bên cạnh việc điều trị, người bị bệnh thiếu máu có thể cải thiện phần tình trạng bệnh bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết qua chế độ ăn uống hằng ngày. Bạn có thể tham khảo các món ăn bài thuốc trị bệnh thiếu máu có công dụng bổ máu, ích tinh và bổ gan thận dưới đây: 

4.1 Cháo gạo nếp gan lợn 

Một trong những nguyên nhân của bệnh thiếu máu là do thiếu sắt. Trong khi, gan động vật có nhiều vitamin B12, sắt, acid folic rất tốt cho việc tạo máu. Ngoài cách ăn cháo gan lợn, bạn có thể chế biến thành những món ăn khác từ gan động vật như gan xào nấm mèo, gan xào cà chua,… 

Những món ăn từ gan như cháo gạo nếp gan lợn có tác dụng bổ máu, phù hợp với người có triệu chứng mệt mỏi liên tục, da nhợt nhạt, chóng mặt thường xuyên, tim đập nhanh, ít kinh nguyệt hoặc tắc kinh… 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Cháo gạo nếp gan lợn Cháo gạo nếp gan lợn giúp bổ máu rất tốt

Nguyên liệu

  • 50g vỏ lụa của hạt lạc
  • 100g gan lợn
  • 50g gạo nếp
  • Một ít gừng tươi, hành lá và gia vị.

Cách thực hiện

– Đầu tiên, bạn ngâm gạo nếp qua đêm cho mềm, gan lợn mua về đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn, thái gừng thành sợi;

– Sau đó, bắc bếp, đổ gạo nếp vào nồi và ninh cho đến khi chín mềm thành cháo thì thêm gan lợn cùng gừng vào nấu; 

– Tiếp tục đun thêm 10 phút cho gan lợn chín, nêm nếm giâ vị vừa ăn rồi tắt bếp;

– Cuối cùng là để nguội bớt rồi thưởng thức. 

enlightenedSave ngay: Top 3 cách nấu nước chanh sả gừng tăng sức đề kháng trong mùa dịch 

4.2 Canh gà hầm tam thất 

Gà là thực phẩm có nhiều chất đạm, chất dinh dưỡng và các nguyên tố như Ca, Fe,… Tam thất thuộc họ nhân sâm, có tác dụng giảm đau, cầm máu, tiêu viêm huyết ứ… Nhờ những công dụng này, gà hầm tam thất chính là 1 bài thuốc bổ trong đông y hay sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu và một số bệnh khác. 

Canh gà hầm tam thất là món ăn chữa thiếu máu cho người có tuần hoàn kém nhờ có công dụng bổ máu, tăng cường lưu thông máu và cầm máu. Sử dụng món ăn bài thuốc trị thiếu máu này, ơ thể bạn sẽ được cung cấp nhiều calo giúp cơ thể khỏe mạnh trở lại. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Canh gà hầm tam thất Canh gà hầm tam thất là món ăn chữa thiếu máu cho người có tuần hoàn kém

Nguyên liệu

  • 1kg thịt gà (Gà ác hoặc gà ri)
  • 15g tam thất
  • 15g kỷ tử
  • 15gr long nhãn 
  • 12 quả táo tàu
  • Một ít gừng và gia vị 

Cách thực hiện 

– Gà đem mổ sạch, nên mổ moi lòng gà để cho nguyên liệu vào bụng gà;

– Dùng muối trắng hoặc rượu trắng để khuer mùi tanh của gà;

– Tiếp đó, cho tất cả các nguyên liệu còn lại bao gồm: táo tàu, kỷ tử, long nhãn và tam thất vào trong bụng gà.

– Đặt gà vào bát tô nấu cách thủy từ 2-3h để gà nhừ. Khi gà chín, nước gà sóng sánh màu hồng sẫm, tỏa lên hương thơm mùi thuốc bắc, vị ngọt. 

4.3 Món ăn bài thuốc trị thiếu máu – Chè hà thủ ô đỏ

Chè hà thủ ô đỏ là món ăn bài thuốc trị thiếu máu thường được dùng cho người thiếu máu do thận và gan yếu. Cụ thể, những người bị thiếu máu xuất hiện các triệu chứng như hoa mắt, choáng váng đầu óc, ù tai, đau mỏi lưng gối, ngủ không sâu giấc, trí nhớ kém,… là những đối tượng có thể sử dụng loại thức ăn này. 

Một điều lưu ý khi sử dụng chè hà thủ ô đỏ là phải thận trọng với những đối tượng có mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch… Bởi thành phần trứng gà có chứa nhiều cholesterol có thể gây hại cho sức khỏe. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Chè hà thủ ô đỏChè hà thủ ô đỏ thường được dùng cho người thiếu máu do thận và gan yếu

Nguyên liệu

  • 50g hà thủ ô
  • 2 quả trứng gà
  • Một ít đường đỏ

Cách thực hiện 

– Sau khi rửa thật sạch, đem hà thủ ô và trứng gà nguyên quả bỏ vào nồi, nấu với lửa nhỏ trong 30 phút. 

– Tiếp đó, vớt trứng ra ngoài, bóc vỏ rồi cho lại vào nồi nấu tiếp thêm 1 giờ. 

– Cuối cùng, bạn cho thêm đường đỏ vào sao cho vừa ăn là được. 

4.4 Món ăn bài thuốc trị thiếu máu từ nhung hươu

Nhung hươu là một trong tứ đại danh dược bổ dưỡng, được nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh. Trong nhung hươu có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, tốt và bổ dưỡng cho cơ thể như: các loại axit amin, nguyên tố vi lượng, các khoáng chất như Ca, K, Na, Mg, P ….  

Món ăn bài thuốc trị thiếu máu từ nhung hươu khá tốn thời gian nấu, bù lại có tác dụng tuyệt vời trong điều trị bệnh thiếu máu cho người có tụy và thận dương hư nhược. Sử dụng món ăn bài thuốc từ nhung hươu sẽ giúp giảm các triệu chứng như đau lưng mỏi gối, hay tiểu đêm, hoa mắt, nặng đầu, ù tai, da dẻ nhợt nhạt…

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Món ăn từ nhung hươuMón ăn từ nhung hươu có tác dụng tuyệt vời trong điều trị bệnh thiếu máu cho người có tụy, thận yếu

Nguyên liệu 

  • 5g nhung huơu
  • 100g thịt gà 
  • 10g gừng tươi
  • Một ít gia vị 

Cách thực hiện 

– Rửa sạch các nguyên liệu, nhung hươu thái lát to, chặt thịt gà thành miếng, giã nhuyễn gừng; 

– Tiếp theo, cho thịt gà và gừng vào nồi nước, ninh trong 1 giờ;

– Sau đó, tiếp tục cho nhung hươu vào nồi và tiếp tục hầm thêm 2 giờ;

– Cuối cùng, bạn nêm gia vị cho vừa ăn và chia thành nhiều bữa trong ngày.

enlightenedĐọc thêm: Top 11+ những món ăn giải cảm hiệu quả trong mùa dịch

4.5 Cháo tam hồng bổ huyết ích nhan 

Táo tàu có hàm lượng natri thấp và kali cao, giúp đảm bảo kiểm soát tốt huyết áp. Ngoài ra, đây còn là nguồn chất sắt và phosphorous dồi dào giúp điều hòa sự lưu thông máu. Bài thuốc háo tam hồng bổ huyết ích nhan với thành phần chính là táo tàu có tác dụng dưỡng can ích huyết, bổ thận cố tinh. Nhờ vậy, món ăn này đặc biệt thích hợp cho người gầy yếu, suy dinh dưỡng, thiếu máu, xanh xao, niêm mạc nhợt nhạt. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Cháo tam hồng bổ huyết ích nhan Món ăn bổ sung chất sắt và phosphorous dồi dào giúp điều hòa sự lưu thông máu

Nguyên liệu 

  • 12 quả táo tàu
  • 30g kỷ tử
  • 50g gạo nếp
  • 20 – 30g đường

Các thực hiện 

– Đem các nguyên liệu bao gồm hồng táo, kỷ tử rửa sạch; gạo thì vo sạch vài lần nước. 

– Tiếp đó, cho tất cả vào nồi và đun với lửa lớn cho sôi. Khi sôi rồi chuyển sang dùng lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi chín nhừ thành cháo. 

– Cuối cùng, cho đường vào nồi cháo và khuấy đều. Chia cháo thành ha phần ăn sáng và tối để bồi bổ sức khỏe. 

5. NHỮNG THỰC PHẨM BỔ MÁU, TĂNG CƯỜNG SỨC KHỎE 

5.1 Thịt bò 

Thịt bò là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào cho cơ thể, đặc biệt phù hợp để chế biến thành những món ăn bổ dưỡng cho người bị thiếu máu. Trong 100g thịt bò có đến 3,1mg sắt tương đương 21% lượng sắt cần thiết cho cơ thể. Trong khi đó, sắt chính là một thành phần quan trọng của các tế bào hồng cầu mang oxy đi nuôi cơ thể. Vì vậy, nếu đang bị thiếu máu hay suy nhược cơ thể, bò là thực phẩm ưu tiên cho thực đơn của bạn. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Món ăn từ thịt bò Thịt bò là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào cho cơ thể

5.2 Trứng gà 

Cũng như thịt, trứng gà là thực phẩm chứa lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể cần như sắt, protein, canxi, phốt pho, vitamin và khoáng chất. Những thành phần dinh dưỡng này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó có bổ máu. Trong một lòng đỏ trứng chứa 0,4mg sắt. Nhờ đó, đây là thực phẩm bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn hàng ngày để giảm tình trạng thiếu máu.

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Trứng gà Trứng gà chứa lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp bổ máu hiệu quả

yesXem thêm: Top 7 các món canh mát cho mùa hè giúp thanh nhiệt trong mùa dịch

5.3 Hải sản 

Nếu bạn bị thiếu máu, hải sản là thực phẩm đáng để bạn lưu tâm, đưa vào nguyên liệu nấu ăn của mình. Các loại hải sản như tôm, cá thu, cá hồi, sò, hàu, cua,…có chứa lượng sắt lớn đáng kể. Trong 100g cua biển có tới 3,8mg sắt; 100g cua đồng có tới 4,7mg sắt; 100g tôm khô có tới 4,6mg sắt… Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều Vitamin B12, thiếu hụt vitamin này cũng là một trong những nguyên nhân gây nên bệnh thiếu máu. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Hải sản Các loại hải sản như tôm, cá thu, cá hồi, sò, hàu, cua,…có chứa lượng sắt lớn đángkể thích hợp để làm món ăn bổ máu

5.4 Khoai tây 

Khoai tây cũng là một loại thực phẩm có tác dụng bổ sung chất sắt rất hữu hiệu cho cơ thể. Trong 100g khoai tây có chứa đến 3,2mg sắt, nhờ đó, nó thường xuyên được dùng để chế biến thành các món ăn bổ máu. Bạn có thể cấp sắt cho cơ thể từ khoai tây bằng những món ăn như hấp, hầm hay luộc, nướng không dầu,… Lưu ý là không nên dùng khoai tây rán vì nó rất có hại cho sức khỏe vì chứa rất nhiều chất béo bão hòa. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Khoai tây Khoai tây – Nguồn cung chất sắt rất hữu hiệu ít ai biết đến

5.5 Bí ngô 

Nếu bạn đang tìm kiếm thực phẩm bổ máu thì không thể bỏ qua bí ngô. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều sắt và các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như: các axit amin, kẽm, canxi, protein thực vật, carotene… Với thành phần dinh dưỡng giá trị của mình, bí ngô là nguyên liệu rất tốt để làm cá món ăn cho người gầy yếu, xanh xao, mới qua đợt ốm,…

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Bí ngô Bí ngô là nguyên liệu rất tốt để làm cá món ăn cho người gầy yếu

heartLưu ngay: Top 5 Cách nấu chè hạt sen nhãn khô thơm ngon bổ dưỡng

5.6 Rau xanh 

Các loại rau có màu xanh đậm thường chứa nhiều chất sắt  A, K, và C. Những thực phẩm thường xuyên được dùng trong các công thức nấu món ăn bài thuốc trị thiếu máu hiệu quả là rau bi na, bông cải xanh, cải bó xôi,… Với những loại rau này, trong bữa ăn ngày thường bạn có thể chế biến được nhiều món như salad, nấu canh, luộc, xào…

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Rau xanh Rau xanh là thực phẩm luôn cần thiết cho sức khỏe của mỗi người 

5.7 Các loại đỗ 

Những loại đỗ như đỗ đen, đỗ xanh, đỗ đỏ,… đều là thực phẩm có chứa hàm lượng sắt cao, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu. Đặc biệt, thành phần molypden có trong đậu chính là hợp chất giúp hấp thụ sắt hiệu quả. 

Tuy nhiên, trước khi chế biến các món ăn bổ máu, cần ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm. Bởi trong các loại đỗ cũng chứa chất axit phytic, nếu không được ngâm kỹ, chất này cũng có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt.

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Các loại đỗ Các loại đậu chứa hàm lượng sắt cao, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu

enlightenedXem ngay: Top 13 “siêu thực phẩm” làm nên các món ăn tốt cho tim mạch

5.8 Quả mọng

Bên cạnh các món ăn bài thuốc trị thiếu máu, quả mọng cũng là thực phẩm cần thiết cho người bệnh để giảm tình trạng thiếu máu. Trong quả mọng như nho, dâu, việt quất,… chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bổ máu như canxi, các loại vitamin phốt pho, sắt… Bên cạnh đó, loại trái cây này cũng cung cấp chất chống oxy hóa giúp thải độc tố trong cơ thể, giúp người bị bệnh thiếu máu mau chóng khỏe lại. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Quả mọng Quả mọng cũng là thực phẩm cần thiết cho người bệnh để giảm tình trạng thiếu máu

5.9 Gan động vật

Trong các loại thực phẩm có chứa dinh dưỡng tốt cho cơ thể người bị thiếu máu, đặc biệt là sắt thì gan động vật chính là nguồn cấp sắt dồi dào. Trong 100g gan lợn có 12mg sắt, 100g gan bò có 6,5mg sắt, 100g gan gà có 10mg sắt… Chính vì vậy, đây là nhóm thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong các món ăn bổ máu. Tuy nhiên, khi sử dụng gan động vật cần rửa thật sạch, bóp máu đọng, nấu chín. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - GAn động vật Gan động vật là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào cho cơ thể 

enlightenedKham khảo: Top 10 tác hại của cà phê đối với phụ nữ ít người biết đến

6. NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÓN ĂN BÀI THUỐC TRỊ THIẾU MÁU

– Không nên ăn những món ăn bổ máu cùng các thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng khác làm giảm sự hấp thụ sắt như: sữa, ngũ cốc, đậu nành và rau chân vịt.

– Không nên sử dụng thuốc lá, tránh lượng vitamin được dùng để hấp thụ sắt và các chất dinh dưỡng khác sẽ bị giảm đi. 

– Để hấp thụ được nhiều chất sắt từ thực phẩm, bạn không nên sử dụng các chất kích thích như cà phê hay trà khi. Khi dùng những chất này, các polyphenol có trong chúng sẽ làm cản trở quá trình hấp thu sắt. 

– Khi bị thiếu máu, nên sử dụng thức ăn bổ máu với những thực phẩm giàu vitamin C như ổi, dâu tây, quýt, bưởi, cam, chanh, cà chua,.. Ngoài ra bạn còn có thể dùngthực phẩm có nhiều protein, đặc biệt là protein động vật để tăng cường hấp thu sắt. 

món ăn bài thuốc trị thiếu máu - Thực phẩm không nên ăn Khi đang bị thiếu máu hoặc sử dụng thực phẩm bổ máu không nên dùng các chất kích thích như thuốc lá, cà phê, rượu bia,… vì chúng có thể làm giảm giảm sự hấp thụ sắt

Hay Độc Lạ hi vọng, với những món ăn bài thuốc trị thiếu máu trong bài viết sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe và lấy lại cảm giác ngon miệng. Nếu bị thiếu máu do thiếu chất bạn nên sử dụng các món ăn trên trong thời gian dài mới đem lại kết quả rõ rệt. Tuy nhiên, thiếu máu còn đến từ rất nhiều những nguyên nhân khác như đã nói bên trên. Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mình, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ để được tư vấn chính xác nhất khi gặp những triệu chứng của bệnh thiếu máu.

Hãy bình luận đầu tiên

Để lại một phản hồi

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai.


*