Cách làm nước sốt BBQ Hàn Quốc ngon tuyệt hảo bạn đã biết chưa? Để làm được món thịt nướng ngon đúng điệu thì nước sốt là thành phần quan trọng nhất. Nước sốt được chế biến đúng cách sẽ giúp món ăn của bạn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nếu bạn có ý định làm bữa tiệc nướng nhỏ ấm cúng hãy tham khảo cách làm sốt chuẩn vị sau đây nhé.
Cách làm sốt ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc ngon đúng điệu, ăn mãi không ngán
Nội dung bài viết
1. NƯỚC SỐT BBQ NGŨ VỊ
Đây là loại nước sốt cực dễ làm lại có thể sử dụng để ướp mọi loại thịt – cá vô cùng thơm ngon. Ngoài việc giúp món ăn thêm phần ngon miệng thì nước sốt còn giúp cho món ăn trở nên đẹp mắt.
1.1 Nguyên liệu
- 40g hành tím
- ½ hành tây
- 1 củ tỏi
- 40ml tương ớt
- 40ml sốt ướp đồ nướng
- 15g hạt nêm
- 15g ngũ vị hương
- 35g đường
- 10g muối
- 10g mì chính
- 20g mè rang trắng
- 2 thìa cà phê màu gạch tôm pha
1.2 Hướng dẫn cách làm sốt BBQ ngũ vị
Bước 1: Sơ chế
– Lấy hành tím, tỏi, hành tây đem lột vỏ, thái và băm nhuyễn;
Bước 2: Làm sốt BBQ ngũ vị
– Tiếp theo, bạn bắc bếp làm nóng chảo, sau đó cho dầu vào. Chờ đến khi dầu nóng thì cho hỗn hợp hành tỏi đã băm vào;
– Khi hành và tỏi đã tỏa ra hương thơm, bạn chó những nguyên liệu và gia vị còn lại vào. Đun hỗn hợp với ngọn lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc sệt lại là được.
Nước sốt BBQ ngũ vị dùng để ướp mọi loại thịt – cá vô cùng thơm ngon
►►►Tham khảo: Top 3 công thức chế biến nha đam đúng cách, đơn giản tại nhà
2. NƯỚC SỐT BBQ HÀN QUỐC
Nước sốt BBQ Hàn Quốc đúng điệu có màu đỏ bắt mắt, vị cay nồng, được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc BBQ tại nhà hay các hàng quán thịt nướng. Công thức sốt BBQ này rất dễ làm, bạn muốn thưởng thức thịt nướng hương vị Hàn Quốc, chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây:
2.1 Nguyên liệu
- ½ bát con đường nâu
- 100ml nước
- 1,5 thìa canh
- ½ thìa cà phê hạt tiêu ( Có thể thay đổi tùy khẩu vị người dùng)
- 1 củ tỏi
- 1 thìa canh dầu mè
- 1 thìa canh giấm
- 1 thìa canh bột bắp
- ¾ bát nhỏ nước tương
- 1 củ gừng nhỏ
Nước sốt BBQ Hàn Quốc đúng điệu có màu đỏ bắt mắt
2.2 Hướng dẫn làm nước sốt ướp thịt BBQ Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế
– Các gia vị đã mua về như gừng, tỏi bạn bóc vỏ sau đó băm nhuyễn; Hạt tiêu bạn đem xay hoặc giã nhỏ (Có thể dùng tiêu xay sẵn).
– Lấy khoảng 50ml nước vào một bát lớn, cho bột hòa bắp vào hòa tan cùng nước và khuấy đều sao cho hỗn hợp không bị vón cục;
– Tiếp theo bạn hòa tan đường nâu vào 50ml nước còn lại và khuấy đều cho đường tan;
Bước 2: Làm nước sốt BBQ Hàn Quốc
– Lấy một bát lớn, cho nước đường đã hoàn và các nguyên liệu còn lại bao gồm: tương ớt, nước tương, dầu mè, gừng, tỏi băm vào bát sau đó khuấy đều;
– Bắc bếp, cho một ít dầu vào chảo và làm nóng dầu. Khi dầu đã nóng bạn cho hỗn hợp trên vào chảo và đun với lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì cho nước bột bắp vào;
– Tiếp tục đun hỗn hợp đến khi sệt lại thì tắt bếp;
– Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần sốt ướp thịt rồi, chỉ cần đợi nước sốt nguội rồi đem ướp với thịt đã chuẩn bị sẵn là được.
– Nước sốt này có vị ngọt, sẽ thích hợp hơn nếu bạn dùng để nướng thịt ba chỉ hoặc thịt có mỡ một chút.
Nước sốt BBQ Hàn Quốc sẽ thích hợp hơn nếu bạn dùng để nướng thịt ba chỉ
⇒⇒⇒Tham khảo: Top 3 cách làm thịt lợn sấy khô Tây Bắc đúng điệu, ăn không ngán
3. NƯỚC SỐT BBQ MUỐI ỚT
Nước sốt BBQ muối ớt là loại sốt phổ biến nhất có thể sử dụng cho nhiều loại món ăn như thịt, chân gà, cá, cánh gà, mực, bạch tuộc,… Vị tê tê của ớt, vị ngọt ngọt của đường khiến người ăn không ngừng “xuýt xoa”.
Nước sốt BBQ muối ớt là loại sốt phổ biến được sử dụng cho nhiều món ăn
3.1 Nguyên liệu
- 2 – 3 củ hành tím
- 2 -3 củ tỏi
- 6 nhánh sả
- 8 quả ớt sừng đỏ
- 20 quả ớt hiểm
- 80g tương ớt
- 12g mì chính
- 12g muối
- 20g hạt nêm
- 40g đường
- 40g nước mắm
- 100g dầu ăn
- 240ml nước
- 1 – 2 thìa cà phê màu điều
3.2 Hướng dẫn làm nước sốt BBQ muối ớt
Bước 1: Sơ chế
– Bóc vỏ và rửa sạch hành tím, tỏi sau đó băm nhuyễn. Ớt hiểm, ớt sừng đem ra đập dập thái nhỏ. Sả đem bỏ lớp già, sau đó đem ra đập dập và thái xéo thành các lát nhỏ;
– Màu điều đem pha với bát nước nhỏ và khuấy đều cho hòa tan.
Bước 2: Làm nước sốt BBQ muối ớt
– Bước đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo, chờ dầu chín thì cho hành tím, tỏi, sả vào phi;
– Khi hành, tỏi và sả đã ngả sang màu vàng, hương thơm tỏa lên thì bạn cho ớt hiểm và ớt sừng đã sơ chế vào xào chung khoảng 1 phút nữa.
– Tiếp theo, bạn đổ 240ml nước và gia vị còn lại vào, đông thời đổ nước màu vào và đảo đều. Nấu hỗn hợp này với ngọn lửa nhỏ đến khi sệt lại thì tắt bếp;
– Nấu xong, bạn để nước sốt nguội hoàn toàn là có thể ướp thịt đã chuẩn bị sẵn.
Nấu xong sốt để nguội là bạn có thể dùng để ướp thịt
>>>Đọc thêm: Top 5 Cách nấu chè hạt sen nhãn khô thơm ngon bổ dưỡng
4. NƯỚC SỐT BBQ VỚI CHAO
Cách làm nước sốt thịt nướng với chao cực kỳ đơn giản, đặc biệt thích hợp cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu cũng như chế biến một cách bài bản. Loạt nước sốt này thường dùng để ướp nầm hoặc vịt nướng. Vị béo ngậy của chao giúp cho món nướng của bạn hấp dẫn và thơm ngon hơn. Với cách làm nước sốt BBQ Hàn Quốc này, chỉ với 10 phút chế biến tại nhà là bạn đã có ngay nước sốt giúp thịt ngon vị.
Cách làm nước sốt thịt nướng với chao cực kỳ đơn giản
4.1 Nguyên liệu
- 3 – 4 củ tỏi
- 3 – 4 củ hành khô
- 60g chao đỏ
- 100g chao trắng
- 40g sa tế
- 15g mì chính
- 20g hạt nêm
- 5g ngũ vị hương
- 60g đường
- 2 muỗng cà phê màu gạch tôm
- 2 muỗng cà phê màu điều
- 100ml nước
2.2 Hướng dẫn làm nước sốt BBQ với chao
Nước sốt thịt nướng với chao ngon hơn khi dùng để ướp nấm hoặc vịt nướng
Bước 1: Sơ chế
– Các nguyên liệu như hành, tỏi đem ra bóc vỏ sau đó rửa sạch, để vào một cái bát nhỏ;
– Chao đỏ và chao trắng bạn chắt nước lại, đảm bảo không còn đọng giọt nước thừa;
– Lấy một chiếc bát nhỏ khác, đổ 50ml nước, sau đó đổ màu điều và màu gạch tôm vào chén nước cho hòa tan;
Bước 2: Cách làm nước sốt BBQ với chao
– Sau khi hoàn tất các khâu sơ chế bên trên, bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
– Như vậy là nước sốt ướp thịt của chúng ta đã xong rồi. Nước sốt này bạn có thể dùng để ướp thịt, cá,… Ngon nhất khi khi ướp với vịt nướng hoặc nầm bò và nầm lợn.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm pizza dễ nhất, chi tiết từ A – Z
5. NƯỚC SỐT BBQ TRUYỀN THỐNG
Nước sốt BBQ Heinz được coi là nước sốt truyền thống cho món thịt nướng béo ngậy. Tuy nhiên với cách làm cũ quá quen thuộc và kém ngậy mùi thơm thì cần có chút biến đổi về hương vị để nước sốt được đậm vị và thịt nướng được hấp dẫn hơn. Vì vậy, hãy biến tấu một chút công thức cũ với cách chế biến sau.
Nước sốt đơn giản cho món thịt nướng hoàn hảo
5.1 Nguyên liệu
- 1 chai sốt BBQ Heinz (538g)
- 3 củ tỏi
- Một ít hạt tiêu tùy khẩu vị
- ½ củ hành tây
5.2 Hướng dẫn làm nước sốt BBQ truyền thống
Bước 1: Sơ chế
– Đầu tiên, bạn đem tỏi ra bóc vỏ, rửa và đập dập hoặc băm nhỏ; Hạt tiêu giã mịn hoặc xay nhỏ để tạo mùi hương; Rửa sạch hành tây, sau đó đem ra cắt nhỏ và xay nhuyễn;
Bước 2: Cách làm nước sốt BBQ Heinz
– Đổ một lượng BBQ Heinz ra bát, sau đó cho tỏi, hành tây vào cùng rồi trộn đều;
– Như vậy là bạn có nước sốt hoàn hảo cho món thịt nướng mà không cần tốn quá nhiều công sức để chế biến;
– Bạn có sử dụng nước sốt này để ướp thịt bò, thịt dê hay thịt lợn đều ngon nhé. Ướp thịt với nước sốt trước từ 30 phút đến một tiếng là sẽ có món thịt nướng ngon đúng điệu.
Nước sốt này để ướp thịt bò, thịt dê hay thịt lợn đều ngon
⇒⇒⇒Xem ngay: Top 5+ cách làm nước mắm chấm ốc luộc đơn giản mà siêu ngon
6. NƯỚC SỐT MÙ TẠT MẬT ONG
Sốt BBQ mù tạt mật ong là loại nước sốt có màu vàng lạ. Công thức mới lạ này là bí quyết ướp thịt nướng ngon không phải ai cũng biết. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm thì hãy tham khảo ngay bên dưới nhé.
6.1 Nguyên liệu
- 80g sốt Mayonnaise
- ¼ thìa cà phê bột ớt
- 2 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh mù tạt vàng
- ¼ thìa cà phê bột tỏi
- ¼ thìa cà phê muối
- 1 thìa canh dầu ăn
6.2 Hướng dẫn làm nước sốt mù tạt mật ong
Đây là công thức làm sốt đơn giản nhất trong danh sách cách làm nước BBQ Hàn Quốc. Bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu trên vào một bát và trộn đều là có thể dùng được ngay. Nước sốt siêu đơn giản này dùng để ướp với thịt ba chỉ rồi đem nướng là bạn có ngay thức ăn béo ngậy hấp dẫn.
⇒⇒⇒Đọc ngay: Đặc sản Sài Gòn là món gì? Top 9 món ngon nhất định phải thử
7. NƯỚC SỐT BBQ CAY TIÊU ĐEN
Đây là loại nước sốt lý tưởng cho những ai thích ăn cay. Mùi hương thơm đặc trưng của hạt tiêu giúp cho thịt nướng ngậy mùi hấp dẫn hơn. Để làm nước sốt BBQ tiêu đen cay bạn chỉ cần những nguyên liệu sẵn có.
Nước sốt tiêu đen cay
7.1 Nguyên liệu
- 50g hạt tiêu sọ
- 2 thìa canh dầu hào
- 20ml sốt Mayonnaise
- 20ml nước tương
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 1 thìa canh bột bắp
- 50ml nước lọc
7.2 Hướng dẫn làm nước sốt BBQ tiêu đen cay
– Công thức làm nước sốt tiêu đen cay rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cần bóc và băm tỏi sau đó cho vào một bát lớn;
– Lần lượt thêm các nguyên liệu khác vào bát đựng tỏi như: nước tương, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, ớt bột;
– Đun cách thủy những nguyên liệu trên đến khi hỗn hợp nóng lên thì cho bột bắp đã hòa tan với nước vào. Tiếp tục đun hỗn hợp thêm một lúc đến khi sôi thì tắt bếp;
– Bạn có thể cho thêm sốt Mayonnaise vào sốt đã nguội và khuấy đều để tăng hương vị cho món ăn.
Nước sốt BBQ tiêu đen cay là nước sốt đơn giản lý tưởng cho những ai thích ăn cay
Trên đây là 7 cách làm nước sốt BBQ Hàn Quốc ngon đúng điệu cho bữa tiệc nhỏ của bạn thêm phần hấp dẫn. Với chia sẻ này, hay độc lạ mong rằng bạn sẽ có thể thưởng thức hương vị thịt nướng mà mình mong muốn. Chúc các bạn ngon miệng!
Để lại một phản hồi